오메가3를 고를 때 가장 먼저 갈리는 것은 분자 형태다. TG형, EE형, rTG형으로 나뉘고, 최근 판매 상위권은 rTG형이 차지한다. rTG는 정제한 EE형을 다시 글리세롤에 결합해 자연 상태와 가까운 구조로 되돌린 형태다. 함량 자체가 늘어나는 것은 아니지만 체내 흡수와 이용에서 유리하다고 알려져 있고, 그래서 '3세대'라는 표현이 붙는다.그다음이 추출 공법이다. 초임계 추출은 열과 화학 용매 대신 저온·고압의 이산화탄소를 쓰는 방식이다. 열에 약한 불포화지방산의 변성을 줄이고 잔류 용매를 남기지 않는다는 점이 장점으로 안내된다. 제품 이름에 '초임계'를 붙인 제품이 늘어난 이유다.이번 글은 이 두 조건을 모두 내세우는 제품 가운데, 국내 제약사와 건강기능식품 브랜드가 판매하는 rTG 초임계 오메가..